(文：朱永淳&謝孜齊)
BV認可(Bureau Veritas Recognition)，為一客製化二者稽核方案，是對負責任捕魚(Responsible Fishing)、採購(Sourcing)、和可追溯性(Traceability)的認可。除負責任捕魚之外，亦可擴展至食品安全、企業社會責任(Corporate Social Responsibility, CSR)、環境友善、永續發展等範圍。透過BV認可服務，預期可對企業帶來產品區隔與企業形象的提升，增加產品市場的能見度。
如果企業尋求尚未開發之國際標準，可以透過BV協定出一份企業間貿易(B2B)方案，協助企業制定相應性的標準，透過接近「產品驗證機構認證規範(ISO/IEC 17065:2012)」或 「管理系統驗證機構認證規範(ISO/IEC 17021-1:2015)」之可靠評估過程，進而確立漁船水產品供應鏈識別以及其可追溯性之實踐。
BV認可屬於透過獨立第三方進行的第二者稽核，可證明鮪魚罐頭工廠之來源魚種均來自買主所訂立的要求捕撈方式捕獲，同時，透過年度追蹤稽核，對整體管理系統以及抽樣計畫和標準作業流程滾動式調整。
台灣素有遠洋漁業日不落國的美名，於三大洋都可見台灣漁人之身影。2021年漁業署之漁業統計年報顯示，遠洋漁業年產值約新台幣400億元，其相關供應鏈規模不容小覷，且隨著環境保育和國際人權等議題以及消費者意識抬頭，國際遠洋漁業愈趨向高度的管理與監督，企業如何善盡供應鏈的管理(Supply Chain Management)與責任為重要課題之一。
在遠洋漁獲中，最大宗的營業額來自鮪類與類鮪類，此目標魚群的資源量與捕撈限額長年是國際區域漁業管理組織(Regional Fisheries Management Organizations, RFMOs)關注的重點項目。近十年間，全球知名的水產品貿易公司陸續與BV合作，以期能對產品管理鑑別上有所市場區分。其中，中西太平洋供應鏈永續性和可追溯性的「浮水魚永續專案」(FAD Free School Sustainability Program)為近年台灣BV漁業團隊的業務之一。業者希望透過在供應鏈中訂定的每個監管環節，有效控管產品可追溯性並依照標準執行。
何謂「浮水魚」(Free School Tuna)？在介紹此名詞之前，須從集魚器(Fish Aggregation Device, FAD)談起。對鰹鮪圍網漁船來說，有兩種方式可捕撈鮪魚，第一種為使用集魚器(FAD)。集魚器依海洋管理委員會(Marine Stewardship Council, MSC)定義為「任何水中之浮性物體，其能聚集魚群者，稱為集魚器」。漁船透過在集魚器附近撒網作業，使其輕鬆增加漁獲量，但也增加幼魚群、非目標魚種或保育類物種混獲(Bycatch)之風險。
第二種方式為捕撈浮水魚群，也就是捕獲之對象魚群與集魚器無任何關聯性，浮水魚群之半海里內沒有任何可能聚魚的漂浮物體。依國際海鮮永續基金會(International Seafood Sustainable Foundation, ISSF)之研究顯示，鰹鮪魚之浮水魚群，其魚群個體體型大小穩定，個體普遍比使用集魚器捕撈更為成熟，透過有效降低捕撈目標魚種幼魚之漁獲量，亦益於整體魚群之繁衍，達到資源永續之目的。再者，使用此捕撈方式，捕獲非目標魚種的比例甚至低於1%。
在「浮水魚永續專案」中，BV漁業團隊與客戶共同開發三個最重要的管制點(Critical Control Points, CCP)：1) CCP1-艙儲階段(Storage)：鰹鮪圍網漁船在漁獲儲存時，應避免浮水漁獲和集魚器漁獲混合在同一艙別中，並可被識別(Identification)追蹤。2) CCP2-轉載階段(Transshipment)：漁船與運搬船(Carrier Vessel)轉載漁獲時，應使用雙層網將浮水漁獲和集魚器漁獲區隔(Segregation)，避免浮水漁獲被替代(Substitution)風險。3) CCP3-目標港卸貨階段(Discharging)：運搬船卸貨至港邊貨車，應將浮水漁獲和集魚器漁獲卸載至不同貨車，以避免任何混合風險。上述三個重要管制點皆有對應的流程及文件化資訊要求，透過BV漁業專業團隊現場抽樣、監控與確效，協助企業找到系統可能的弱點，對其進行矯正以及追蹤，避免異常再度發生，以達到企業對其供應鏈管理的持續改善過程。
Bureau Veritas是台灣唯一擁有專業在地漁業團隊的驗證機構，透過航次為單位進行漁船的合規性評估，同時還能評估作業流程中漁獲大小、混獲、品質、安全等。除上述所提的「浮水魚永續專案」外，團隊還能執行永續水產品驗證服務，如MSC驗證及漁業改善項目(Fishery Improvement Project, FIP)等。同時，BV將持續開發與時俱進的服務，是您值得信賴的好夥伴！
作者簡歷
- 朱永淳(台灣衛理國際品保驗證股份有限公司－ISO 9001/ISO 22716/漁業稽核員)
- 謝孜齊(台灣衛理國際品保驗證股份有限公司－漁業專案經理)