隨著全球對永續發展及資源管理的重視日益提升，食品損失與浪費（Food Loss and Waste, FLW）已成為企業營運與供應鏈管理的重要議題。為協助組織系統化管理食品損失與浪費，國際標準組織（ISO）發布 ISO 20001:2026 食品損失與浪費管理系統（Food Loss and Waste Management Systems），提供企業建立管理機制與持續改善的國際框架。
根據聯合國永續發展目標（SDG 12.3），全球正致力於減少食品損失與浪費，以提升資源利用效率並降低環境衝擊。ISO 20001 適用於食品供應鏈各環節的組織，包括食品製造、加工、物流、零售及餐飲服務業，透過風險管理及持續改善的方法，協助企業識別食品損失與浪費熱點、建立管理目標及追蹤改善成果。
採用 ISO 20001 管理架構，企業可望：
- 建立食品損失與浪費（Food Loss and Waste, FLW）管理政策與目標
- 識別食品供應鏈中的高風險損耗熱點（Hotspots）
- 量測、監控與報告食品損失及食品浪費績效
- 強化供應鏈溝通與合作
- 推動持續改善機制 (將食品損失與浪費管理納入企業策略)
- 支持 ESG 及永續發展目標的達成
作為全球領先的測試、檢驗與驗證機構，必維集團(Bureau Veritas，以下簡稱BV) 持續關注國際永續標準發展，並提供 ISO 20001 標準解析、教育訓練、差距分析及第三方驗證服務，協助企業掌握最新要求，展現減少食品浪費與永續經營的承諾。